朝の9時半から仕事を開始、16時半に退勤という就業で、働く時間が短いことが自慢です。

午前中はアウトプットの時間と決めています。

朝起きたての頭は疲れや雑念がなく、フレッシュな状態なので、素敵な言葉やアイディアが閃きやすいからです。

Instagram・ブログの更新や、コンテンツ作成、商品UP、あとは太陽光が高いうちに物撮りなど、想いを言葉にする仕事が多いので、エネルギーをたくさん使います。

12時になると、ピピピとランチタイムを知らせるアラームがなり、午前中に使ったエネルギーの補給をする時間です。

私たちは「食べること」が大好きで、あーでもない、こーでもないと食材や料理について思うことを

本当に些細で何気無いことを、好き勝手言い合います。

「本当美味しいね」

「この味付け好き」

「お母さんに小さい頃こんなの作ってもらってたな」

「スープあると嬉しいよね」

「今度あれ食べてみようよ」

このような、ランチタイムに交わされる会話を大事にしています。

なぜなら、こういう会話にこそ素敵なヒントが転がっていたりするからです。

時には、悩みや不安も吐露したり、そんな風に感じていたんだとコミュニケーションにおいても気づきがあって、大事にしたい時間なのです。

今日はリクエストの「蕎麦」にしました。

選んだのは、蔵造り蕎麦本舗土谷さんのなめこ蕎麦です。

なめこが練りこまれているので、つるんとした食感と喉越しで、食べやすく、自然の蕎麦の風味が広がって

とっても美味しい蕎麦です。

「楽しい蕎麦」をテーマに、薬味を多めにして、ネギ、三つ葉、大葉、ゆず、梅干し、あげ玉を用意しました。

気分によって薬味を変えて楽しんだり、香りや味わいを感じたり、組み合わせによっては新たな発見もあったりして。

ゆずと三つ葉が蕎麦と合わさることで、爽やかに食べられて、私の好みも見つかりました。

一口一口が楽しくて美味しい最高のランチでした。